泡完溫泉後來罐瓶裝牛奶，是對日本溫泉的印象之一。在能登半島的和倉溫泉，最有名氣的應該就屬曾獲得「本地牛奶評選」金賞的「能登牛奶(能登ミルク)」，標榜使用能登在地牧場的牛乳，就連七尾市出身的甜點師傅辻口博啓也都選用能登牛奶製作甜點。
原文連結 【北陸專欄】能登milk factory(能登ミルクファクトリー) 和倉溫泉在地老牌牛奶變身義式冰淇淋 近加賀屋 辻口博啓選用
2018年4月，老品牌的能登牛奶，在和倉溫泉區內開設了第一家文青風格的義式冰淇淋店，以自家招牌牛奶加上能登在地食材製作出的冰淇淋，搭配上店內簡約可愛的裝潢風格，一開幕就成功吸引了朝聖人潮。
簡單有型的外觀，再加上看板商標的紅色字體，馬上就從周邊建築中一躍而出。
外面還貼心設置了洗手區，用的是自家周邊商品的能登牛奶香皂(能登ミルク石鹸)，上面讓人會心一笑的小圖，在店內也隨處可見。
店內採用了大量的牛奶桶做裝飾，仔細看會發現就連燈罩都是用真的牛奶桶再製成的，實在巧具匠心。
牆面則以清水模打造出極簡風格，座位區總共只有18個座位，所以也有提供外帶。
主要商品的義式冰淇淋，口味很多樣，以自家招牌牛奶加上能登在地食材製作而成，當然少不了濃郁的奶香。
可以選擇用杯裝或甜筒裝；單球是350円，兩球是450円，三球則是500円。
除了義式冰淇淋之外，也有提供咖啡等飲品，當然少不了能登牛奶及優酪乳。吃的部分有加了能登牛奶作出的厚片吐司，抹醬可以選擇紅豆餡、草莓果醬或奶油。
周邊產品也都是走簡單文青風，搭配上店家風格的小插圖，不得不說小插圖莫名可愛。
托特包、溫泉毛巾和能登牛奶香皂
衣服、帽子等周邊商品
馬克杯、掛飾
能登牛奶餅乾
貼紙
附上地圖和店家資訊如下~
【能登milk factory(能登ミルクファクトリー)】
地址：七尾市和倉町ワ部13-6
營業時間：9:00~19:00
公休日：星期四
官網：http://www.notomilk.com/?mode=f2
北陸專欄系列，有鑑於之前金澤富山旅遊回來之後，有不少關注静ちゃん專頁的版友詢問了更多深入的景點。因此讓静ちゃん興起藉由訪談能登在住友人的方式，來推薦版友更多日本深度自由行的景點。也感謝能登在住友人提供了許多美照，讓介紹文章能更為豐富。
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