到日本居酒屋點酒，一定很常看到「xx割り」，静ちゃん整理了幾種比較常見的點酒用語，下次去日本餐廳點酒時可以表現的更專業(誤)，還有這次關西放暑假瘋狂喝的梅酒和大家分享~
原文連結：2015關西放暑假【梅酒總整理】弄懂日本人點酒的專業用語。
不知道是不是受到日劇的影響，
大家到日本旅遊晚上的定番行程通常都不會錯過居酒屋，
包含串燒店、燒肉店、關東煮…等型態的店家。
菜單上除了各式美食之外，
一定會有一整頁滿滿讓人看的眼花撩亂的酒單。
除了大家熟悉的生啤酒，會被簡稱為「生」(nama、哪馬)之外，
有時候同一種酒下面還會多了一個不同的單字，
或者是點酒時服務人員會詢問「割り方はいかがですか」，
到底有什麼不同？要怎麼點？
静ちゃん整理了常見的四種割り方(也就是稀釋方式)如下
(圖片取自鳥貴族官網)
1. ロック(rock)：
是在玻璃杯中放入大塊的冰塊後，再倒入酒的原液。通常來說酒精濃度比較高，不過隨著冰塊融化，味道也會變淡。
2. 水割り(mizuwari、米茲挖哩)：
加水稀釋，酒的味道會比較淡。
3. お湯割り(oyuwari、歐you挖哩)：
加熱水稀釋，喝的時候酒的香氣會比較明顯。通常是冬天的時候喝的。
4. ソーダ割り(soodawari、搜~打挖哩)：
加入蘇打水(碳酸水)稀釋，喝起來會比較甜，有點像是喝汽水的感覺，通常受女生歡迎。
接下來就以這次2015關西放暑假行程中，幾乎每晚都有點的梅酒，
搭配以上的割り方(稀釋方式)來做說明。
南高梅酒(右) 432円 @ヤマハチ商店新世界本店
照片中右邊的南高梅酒ロック，梅酒加上大塊冰塊的喝法，通常都是用這樣大小的玻璃杯裝。剛好出發前有網友推薦在便利商店買了南高梅酒超好喝。紀州(也就是現在的和歌山縣)所產的南高梅因為果實較大顆，味道香濃，所釀造出來的梅酒，可以說是頂級梅酒的代表，所以一看到店家的梅酒是南高梅酒，馬上就點來喝，果然好喝。
ウメッシュ 324円 @餃子の王将
CHOYA所註冊的梅酒名稱，就是紀州梅酒的ソーダ割り(梅酒加入碳酸蘇打水)，一開始喝沒什麼喝酒的感覺，反而比較像在喝汽水，容易因為這樣的錯覺而不小心喝多就醉了>”<不過很適合平常不喜歡喝酒的人。
梅酒ロック(右) 400円(未稅)、柚子酒ソーダ(左) 380円(未稅) @世界の山ちゃん
一樣是使用紀州南高梅所釀的梅酒，比在ヤマハチ商店新世界本店喝到的梅酒味道還要濃一些，覺得好喝所以續點了梅酒サワー(下圖)。
左邊的柚子酒ソーダ，就是喝起來像汽水的版本，不過柚子酒味道偏酸，喝起來有點像藥水，静ちゃん不是很愛。
梅酒サワー 400円(未稅) @世界の山ちゃん
這裡的サワー指的應該就是ソーダ割り(加入碳酸蘇打水)。
不過在有的店家サワー(沙瓦)和ソーダ割り(加入碳酸蘇打水)製作的方式是不太一樣的，差別似乎在於サワー(沙瓦)是在加了碳酸水的焼酎裡再加入梅酒濃縮液，而ソーダ割り是梅酒原汁加入蘇打碳酸水稀釋。不過對於静ちゃん來說其實喝不太出來差別XD
澄みわたる梅酒ソーダ割り(左) 302円、白桃おろしサワー(右) 302円 @鳥貴族
澄みわたる梅酒是SUNTORY新開發的梅酒，把梅酒蒸餾過後變成清爽透明無色的梅酒，但是静ちゃん覺得梅子的香甜味整個不見了，和一般女生愛喝的甜甜的梅酒味道完全不同，可能比較適合平常有在喝酒的男生。
右邊的白桃沙瓦，是静ちゃん吃鳥貴族必點的飲料，甜甜的桃子味，喝過的都說好喝!!
紀州南高梅酒ソーダ割り 302円 @鳥貴族
然後因為點了杯失敗的梅酒，基於補償原則又點了一杯不會出錯的紀州南高梅酒搭配ソーダ割り(加碳酸蘇打水)，酒精濃度會比只有加冰塊(ロック)低，通常也比較大杯XD，如果平常沒有喝酒習慣，但到日本想入境隨俗來一杯的時候，静ちゃん推薦大家可以點杯梅酒ソーダ割り嘗試看看。
以上分享簡單的在日本點酒經驗，
希望大家在日本用餐時，想更融入日本在地文化點杯酒來喝時，
能更得心應手(誤)
註：因為静ちゃん不是什麼喝酒達人，內容除了自己喝過的心得分享之外，還有網路上查詢到的資料，如果有誤植的地方，再麻煩大家留言告知，謝謝。
★☆ 跟著静ちゃん遊日本 ☆★
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