味噌豬排(みそかつ)是古屋特色料理之一，這次静ちゃん吃的是網路上大家都很推的矢場とん(矢場町本店)，特地避開中午12點時段，沒想到還是小排了一下，除了觀光客，日本人也不少。
原文連結：名古屋【食】矢場とん Yabaton 味噌炸豬排(矢場町本店)，連日本人也排隊的人氣名古屋特色料理。(文末有詳細路線圖)
輸入優惠代碼『 shizuchan.wsusu 』可享專屬優惠價❤
訂購網址：http://www.jetfi-tech.com.tw/rent.php
名古屋旅遊的第二天(其實應該算是第一天，因為前一天是晚班機到的)，結束了早上充實的豐田產業技術紀念館(トヨタ産業技術記念館)，稍微避開了開店~中午12點左右的熱門時段，約下午13:30左右抵達矢場とん本店，沒想到門口還是排了約10多人。
前往矢場とん前還先上官網確認等候時間，顯示為「馬上可以帶位」，雖然跟實際等候時間有點差距，但還是可以作為參考。
門口排了一下後被安排到樓梯間繼續排。
排隊等候時會先提供菜單，忘了詢問是否有中文菜單，不過都有圖片其實不會太難懂。想要事先確認菜單官網上也有提供(官網菜單點這，點選右上角國旗可切換語言)
不曉得要點什麼，可以直接參考人氣排行的名單。套餐都有附白飯、味噌湯和醃漬小菜。另外再加150円可以把味噌湯改為料比較多的豚汁，看別桌客人有點，頗大碗，大家可以斟酌要不要加錢更換。
静ちゃん點了人氣第一和第二的鐵板味噌炸豬排(鉄板とんかつ)和特大味噌炸豬排(わらじとんかつ)。
鐵板味噌炸豬排(鉄板とんかつ) 1836円
熱呼呼的鐵板，先舖上一層高麗菜絲再放上現炸好的豬排，可能為了避免味噌醬太早淋會讓外層麵衣過軟，所以會在上完套餐的白飯、味噌湯和醃漬小菜之後，才會現場表演淋味噌醬，濃厚的味噌醬碰到熱呼呼的鐵板馬上發出滋滋滋的聲響，光聽到聲音就超期待的。
是說剛上桌還沒淋醬的時候，看起來就超好吃!!
然後因為静ちゃん來不及拍自己這桌的淋醬表演，只好偷偷拍攝隔壁桌客人點的矢場丼飯，但因為不是鐵板少了滋滋作響的聲音。
名古屋味噌的特色就是味道很重，重鹹中帶點甜味，口感十分濃郁，如果喜歡重口味的饕客，應該會馬上被俘虜。静ちゃん唯一不喜歡的是豬肉有點過肥，吃多了會膩，再加上高麗菜絲因為是舖在鐵板上，所以也都整個被熱氣蒸熟，變的軟爛，比較不合静ちゃん的口味。
剖面圖可以看到炸豬排肥肉就佔了一半，據說是因為日本人比較喜歡油花分布均勻的肉，一口吃下有融化般的口感。
如果不喜歡吃肥肉太多的話，静ちゃん有看到ひれとんかつ(人氣菜單排行第三名)是使用油脂較少的部位，標榜受到女性歡迎，下次有機會可能會想吃這道。
特大味噌炸豬排(わらじとんかつ) 1728円
和鐵板味噌炸豬排(鉄板とんかつ)一樣是使用豬肉油脂比較豐富的部位，但量是兩倍多，醬汁的部分可以選擇全部味噌醬或一半味噌、一半日式醬汁，因為不是放在鐵板上，所以高麗菜絲保留了清脆的口感，静ちゃん後來幾乎都是吃這邊的高麗菜絲。
選擇一半味噌、一半日式醬汁就像下圖右邊那樣。
因為看到部分其他桌的豬排上面有蔥花，詢問店員之後表示等下會送上來，最後結帳的時候發現蔥花是需要另外加錢的，金額54円，回來整理照片才看到菜單上有註明。
桌上有提供紫蘇和風醬、芝麻、辣椒、黃芥末等醬料，如果吃膩單一味噌口味，也可以加些其他調味料轉換口味，静ちゃん個人是覺得加黃芥末還不錯吃。
一樓的座位是吧檯座位，還有結帳櫃台也是在一樓，旁邊還有矢場とん的吉祥玩偶ぶーちゃん(發音BUーchan)周邊商品販賣區。
二樓用餐區，空間不大，但是採光很好。
提供的餐具、紙巾到椅子都有ぶーちゃん(發音BUーchan)的蹤跡。
如果吃豬排時擔心被味噌醬噴到衣服，店家有提供紙圍兜兜。
矢場とん矢場町本店怎麼去
本店距離地下鐵的矢場町駅和上前津駅都滿近的，静ちゃん是選擇在矢場町駅下車，4號出口出站。
4號出口出來後景色，往前直走到高架橋下的斑馬線處。
在這裡可以選擇先過馬路再右轉，或先右轉到下個路口再過馬路。
右轉後直走到下個路口就會看到超大ぶーちゃん(發音BUーchan)，那裏就是本店所在的大樓，路程約不到5分鐘。
實景圖可以搭配平面地圖使用。
【矢場とん (矢場町本店)】
營業時間：11:00 ~ 21:00
地址：名古屋市中区大須 3-6-18
交通：地下鉄名城線「矢場町駅」4號出口 步行5分鐘
地下鉄鶴舞線「上前津駅」9號出口 步行5分鐘
☆★ 日本上網 ★☆
【日本旅遊上網】3分鐘看懂日本WIFI上網三大方式 優惠資訊一次整理，行前必看上網指南
【推薦】JetFi行動網路分享機‧日本自由行必備WIFI,一天只要160元，無流量限制,關西、中國地區使用心得。(文內附租借優惠資訊)
★☆ 跟著静ちゃん遊日本 ☆★
☆★ 静ちゃん遊福岡★☆
2015福岡【行】福岡旅遊行程總整理。福岡機場和市區間交通:地鐵、巴士、計程車。(含福岡市區地鐵路線圖及介紹)
福岡【食】DAY1 長浜ナンバーワン(長濱NO.1拉麵 祇園店)，來到福岡就是要吃豚骨拉麵。
福岡【住】東横INN博多駅前祗園，地下鐵祇園站出來30步就到，博多站步行約10分鐘。附WIFI、免費早餐。
福岡【景點】太宰府天滿宮 賞梅勝地及星巴克特別概念店(含詳細交通路線資訊及地圖)
留言列表
北海道地區 (2)
{{ article.title }}
