名古屋【食】世界の山ちゃん(名古屋駅東店) 名古屋美食手羽先居酒屋近名古屋車站(文末有風來坊小心得) @ 嘻子醬困在日本時。

手羽先，是來到名古屋大家都推薦要吃的在地料理之一，當地居酒屋幾乎都會有這道料理。之前静ちゃん已經先在姬路城附近吃過手羽先名店『世界の山ちゃん』，這次來到發源地，當然要試試看在地的味道。

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在名古屋起家的山ちゃん，光是名古屋地區就有35間店鋪，所以出發前也沒有特別設定要吃那家分店。有松觀光結束回名古屋車站的車上突然決定，今天晚上就吃山ちゃん吧，上網一查名古屋車站附近一帶就有約7間分店，一樣屬於鬧區的榮及金山一帶，分店也很多，其中本店則是位於金山站附近。

(圖片取自世界の山ちゃん官網)

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静ちゃん選了名古屋車站附近，比較靠近住宿飯店的『名古屋駅東店』，很氣派的擁有三層樓的分店，其中也包含了個室和禁菸區座位。

門口有貼出萬一客滿的話，可以選擇的鄰近分店地圖。

有中英文菜單，所以不會日文不用擔心。營業時間有到晚上12點，但要注意的是最後點餐時間是晚上11:30，星期日及國定假日則是到晚上11點(最後點餐晚上10:30)。

座位區是有小隔間的感覺，也有提供衣架可以掛衣服。

菜單，因為提供的料理很多元多樣，也會有期間限定的菜色，所以直接提供連結給大家(點這)，有些分店還會有自己的限定料理。

桌上服務鈴，旁邊還會有個奇怪形狀的桶子，是用來放骨頭等殘渣的。

調味料，吃了兩次山ちゃん都沒有使用到~

每次到居酒屋才一坐定，店員就會馬上詢問要點什麼喝的。觀察過後發現幾乎每個日本人都不用看菜單就會說先來杯啤酒什麼的。這可能和飲食文化有關，因為對於日本人來說，來居酒屋是來喝酒聊天，吃東西是其次，而且也很常有喝到飽的方案。但對於平常不常喝酒而且用餐中頂多點一杯的静ちゃん，當然要看過菜單慎重考慮之後才做決定。

梅酒サワー(梅酒沙瓦，左) 400円，這幾乎是每次必點，也是幾乎每家居酒屋都會提供的固定酒類，但同樣是梅酒，也是有分種類，目前喝到最好喝的就是「南高梅酒」，然後同樣是梅酒沙瓦，因為每間店調配比例的關係，也會有些不同，以比較常光顧的兩間平價連鎖居酒屋，鳥貴族和世界の山ちゃん比較，私心覺得鳥貴族的梅酒味道比較濃郁些。

ぷるぷる林檎酒ゼリー(果凍蘋果酒，右)460円，這次突然注意到有這個，超想說相見恨晚!!蘋果酒喝起來有點像有蘋果香味的雪碧汽水，重點是喝的到果凍，覺得好適合喜歡吃甜食的少女~這杯就算平常不喝酒的人應該也會喜歡!!

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餐點部分因為在名古屋車站裡已經吃過きしめん(名古屋美食之一，為扁平狀的粗麵條，又稱平打烏龍麵)，所以就是重點點幾樣~

手羽先(炸雞翅) 430円(1份5隻)，炸雞翅有兩種口味，一種就是原味(撒了很多胡椒)，另一種就是沾了醬汁的黑手羽先，之前在姬路車站附近的分店兩種都吃過，覺得黑手羽先吃起來比較容易膩，所以這次就只有點了招牌的原味手羽先，打算吃個過癮，所以點了兩份10隻，結果這次吃覺得胡椒真的撒超重，整個都是胡椒的嗆辣味，不搭配飲料無法繼續吃下去，對於山ちゃん的執著也在這次畫下了句點。

みそうずら玉子フライ(味噌口味炸鵪鶉蛋) 260円，記得小時候去觀光景點時旁邊都會有賣鵪鶉蛋的攤販，静ちゃん還滿愛吃的。山ちゃん的鵪鶉蛋，是在水煮蛋外裹上一層粉油炸後再沾上名古屋特色的紅味噌，雖然紅味噌味道很重鹹，但搭配水煮鵪鶉蛋，静ちゃん覺得比例剛剛好可以中和一下鹹度，不用另外再搭配旁邊的生高麗菜解膩，這道還滿推薦點的。

たこ焼き風餃子の揚げ出し(章魚燒風炸餃子) 430円，光看名字很神祕的一道料理，上桌時看起來就像是日式炸豆腐(揚出豆腐)，然後把豆腐換成章魚燒，但是吃了一口之後突然想起「啊、不是章魚燒啊，點的是餃子」，沒錯，內餡就確確實實是餃子的內餡及味道，做成圓形再炸過之後看起來就像是章魚燒一般，是道很有趣的綜合料理。口味算是清淡，滿適合在最後用來收尾。

隔幾天要搭車前往三重(有伊勢神宮的那個，不是新北市的三重)的時候，在車站月台看到『風來坊』的小攤位，一開始是衝著招牌上寫了「元祖」二字而買，上網搜尋後發現，風來坊正是手羽先的創始店。車站小攤位賣的是沒加熱、冷的手羽先，微微帶點甜味的醬汁加上胡椒的香味，外皮酥脆口感，但裡面雞肉超嫩，靜ちゃん覺得大勝山ちゃん的手羽先，當下立刻決定下次名古屋行要去吃風來坊!!